En Sauce se respira la historia y el aroma atrapante de las viñas locales.

Localizada en el departamento de Canelones a 35 kilometros de la capital del país por ruta 6 y a treinta minutos del aeropuerto internacional de Carrasco, "la ciudad del vino por excelencia" es tambien donde se hallo el cementerio más grande de animales prehistóricos de Sudamérica. Esta zona donde hoy viven aproximadamente 13 mil habitantes dedicados al comercio, la industria, la producción vitivinícola y agricola, alberga ricos testimonios materiales pertenecientes a protagonistas de decisivas batallas independentistas (Las Piedras) y luchas fraticidas (Guerra Grande).

En 1851, a instancias del presbítero Pedro de San Miguel y vecinos, comenzo el proceso fundacional de Sauce y el 14 de julio de 1962 fue reconocida oficialmente como Villa. Y en 1973 Sauce fue elevada a la categoría de Ciudad.


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